Em suas propriedades curativas, o óleo de gergelim é diferente de todos os óleos base gordurosos. É usado ativamente em farmacologia, medicina alternativa e cosmetologia.
Ele tem mais de mil anos de uso como elixir de beleza, agente rejuvenescedor e suplemento para fortalecer o cabelo e se livrar das dores de cabeça. Este é um dos melhores óleos para uso diário e cuidados para a pele seca.
Em que você deve prestar atenção ao comprar óleo de gergelim
O óleo de semente de gergelim é considerado um dos melhores óleos culinários e hoje pode ser comprado não só em farmácias ou lojas de aromaterapia, mas também em supermercados. No entanto, é preciso ter muito cuidado ao comprá-lo, uma vez que na culinária, a variedade mais comumente usada é o óleo de sementes torrados.
Esse óleo é perfumado, saturado e até agressivo. Apenas uma gota pode transformar qualquer prato. Já na aromaterapia, eles usam óleo de semente de gergelim cru, sendo que dessa forma, você tem que prestar atenção para comprar apenas óleo de gergelim com rotulação de óleo medicinal.
Em qualquer caso, vale a pena estudar cuidadosamente os dados fornecidos pelo fabricante sobre todas as nuances do processamento de matérias-primas.
Nomes e rotulação
Rotulações mais comuns para óleo de gergelim incluem: “óleo de gergelim” e “óleo de semente de gergelim”. No entanto, o único nome comum em inglês é: Sesame Oil.
Ao adquirir este óleo base, você deve verificar cuidadosamente o nome botânico da planta: o nome latino Sesamum indicum deve ser indicado na embalagem ou nas anotações do fabricante.
Existem dois tipos de óleo de semente de gergelim obtidos de diferentes espécies da planta:
- Óleo de gergelim branco.
- Óleo de gergelim preto.
O óleo de semente branca é considerado de maior qualidade. Já o óleo de semente preta não é tão eficaz e é mais barato.
Planta e regiões de produção
Este óleo único é obtido a partir das sementes de uma planta anual chamada gergelim índio. Ativamente consumido, em países orientais, o gergelim é indispensável na culinária e nos molhos.
Como uma planta silvestre, o gergelim só cresce na África, mas como semente oleaginosa, ele é cultivado na Índia, no Irã, no Cáucaso e na Ásia Central. O gergelim era conhecido pelos curandeiros do Egito Antigo e do Oriente.
Os óleos de melhor qualidade hoje são aqueles importados diretamente dos países orientais, obtidos no país onde o gergelim é cultivado. Mas a diferença de qualidade não é tão grande, e um bom óleo pode ser comprado até de empresas domésticas.
Falsificações
Apesar de sua prevalência e popularidade, este óleo continua sendo um dos mais frequentemente falsificados. Os casos de falsificação estão sempre associados à substituição de óleo puro por uma mistura com outros óleos base ou à substituição de um tipo de óleo de gergelim pelo outro.
Como o óleo de gergelim é um dos mais resistentes à oxidação, muitas vezes é diluído com óleos base instáveis e mais baratos, e é muito difícil detectar isso. Ao comprar, é bom estudar a faixa de preço dos produtos no mercado, pois um preço menor pode indicar uma falsificação que pode variar em qualidade. Tanto o método de preparação quanto a composição do óleo precisam de uma cuidadosa verificação.
Método de obtenção
Sementes de gergelim contêm cerca de 40-60% de óleo gordo, e para extrai-lo, não há necessidade de realizar processamentos adicionais.
O óleo vegetal de sementes de gergelim é extraído por vários métodos, sendo o método de prensagem a frio considerado o melhor para fins de aromaterapia – ele também possibilita a obtenção de um óleo de melhor qualidade.
Esse método só é possível com o uso de sementes não torradas. Além disso, o óleo pode ser extraído por prensagem a partir de sementes torradas e através de vários métodos de extração com a participação de reagentes químicos ou orgânicos.
Ao comprar o óleo, é bom ter em mente que, para fins de aromaterapia, o melhor óleo é aquele marcado como extravirgem.
Nesse contexto, apesar de o óleo de gergelim branco ser superior em qualidade e propriedades ao óleo de semente preta, este último também pode ser usado para fins cosméticos e medicinais, se obtido através de prensagem.
Na culinária, é tudo ao contrário: o óleo de sementes de gergelim torradas é usado, porque elas só adquirem seu aroma depois de serem torradas. Neste caso, bem como na área de aromaterapia, o melhor método de obtenção de óleo é por prensagem a frio – oleos extraídos por reagentes químicos também são usados no cozimento, mas seus benefícios para o corpo são muito menores do que aqueles obtidos por prensagem.
Na indústria, apenas os óleos mais baratos secundários – ou aqueles extraídos com reagentes químicos – são utilizados. Neste caso, o óleo de gergelim desempenha o papel de estabilizador e base. É usado nas indústrias de alimentos enlatados, confeitaria, cosméticos e como um óleo técnico que não fica rançoso mesmo após anos de armazenamento.
Características
Esse óleo leve e saturado é indispensável em todos os sentidos. Ele tem propriedades antioxidantes impressionantes e características de regeneração. Seu aroma e textura leve complementam sua composição única.
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Composição
O óleo de gergelim contém ácidos graxos araquidônico, linolênico, linoleico, hexadecenóico, oleico, palmítico, mirístico e esteárico. Cerca de 40% de sua composição é de ácido oleico, o que determina a facilidade de distribuição do óleo e sua leveza.
O teor quase idêntico ou pouco maior de ácido linoleico garante características antioxidantes e nutricionais únicas e um efeito oleoso perceptível na pele. Além disso, o óleo tem um efeito sistêmico de longa duração na pele devido à fração de 10% de ácido palmítico e 5% de ácido esteárico.
A principal vantagem do óleo de gergelim é sua alta proporção vitamina E – mas deve-se deixar de notar que é neste óleo que todas as vitaminas do complexo B podem ser encontradas, incluindo até as raras vitaminas B6 e B12.
Sua composição de minerais é parecida com a de outros óleos base: ele tem ferro, cálcio, fósforo, zinco e magnésio em quantidades suficientes para garantir suas características nutricionais e rejuvenescedoras.
O óleo de gergelim pode ser armazenado por um longo tempo, devido não só ao alto teor de vitamina E, mas também ao conservante natural único sesamol. Além disso, sua composição inclui vitamina C e beta-sitosterol, enquanto os antioxidantes presentes fazem dele não apenas um dos óleos vegetais mais estáveis, mas também garantem sua resistência à oxidação em misturas com outros óleos base.
Mesmo quando misturado com óleos como o de amêndoa doce ou de gérmen de milho, que facilmente se tornam rançosos, o óleo de gergelim elimina completamente suas características negativas.
Além disso, vale notar a presença de proteínas e lecitina, que também estão envolvidas em processos antioxidantes e melhoram o equilíbrio natural da pele. O óleo de gergelim de alta qualidade também contém esteróis essenciais, esqualeno e dois oxidantes naturais que suplementam o sesamol: os lignanos chamados sesamolina e sesamina.
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Cor e aroma
O óleo de gergelim muda de cor dependendo do tipo de sementes utilizadas e do método de produção: o óleo de sementes não torradas é sempre mais claro e mais leve, enquanto o óleo extraído a partir de sementes torradas é mais escuro, mais saturado e frequentemente adquire uma cor quase marrom. No entanto, absolutamente todas as tonalidades se encaixam no espectro de tons amarelos naturais.
O óleo é visivelmente gorduroso e tem sabor agradável, com um aroma característico das sementes de gergelim. Mas se o óleo culinário, obtido a partir de sementes torradas, possui um aroma muito pronunciado, o óleo usado em aromaterapia geralmente é leve e muitas vezes quase imperceptível.
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Comportamento na pele
O óleo de gergelim penetra muito profundamente na epiderme, limpando-a e removendo as células mortas. Ele atua a nível celular como um antioxidante sistêmico.
A oleosidade um tanto excessiva desse óleo é totalmente compensada por suas propriedades emolientes. E mesmo seu alto teor de gordura não impede que o óleo permaneça leve quando aplicado na pele.
Propriedades curativas
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Efeito de melhoria geral
As propriedades curativas do óleo de semente de gergelim cobrem uma esfera bastante extensa e podem ser consideradas harmonizantes: o óleo melhora a condição da pele e do organismo em geral, devolvendo a ele a capacidade de lidar com os problemas por conta própria.
O efeito restaurador manifesta-se em doenças prolongadas e depleção do corpo. O gergelim também melhora a taxa de recuperação do corpo com anemia e sangramentos.
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Efeito anti-inflamatório
Esse efeito se manifesta com tosse seca, doenças pulmonares, falta de ar ou resfriados, bem como em vários processos inflamatórios crônicos. O efeito calmante sobre a pele não é imediatamente perceptível, mas é mais eficaz e dura mais tempo.
- Melhora o sistema cardiovascular
Afeta a composição do sangue, aumentando o número de plaquetas e coagulação. É eficaz para distúrbios circulatórios e doenças cardíacas.
- Normaliza o metabolismo e o sistema digestivo
O óleo tem um efeito positivo sobre o estado geral com doenças do pâncreas e do fígado.
- Efeito laxante e anti-helmíntico
Manifesta-se com qualquer distúrbio do sistema digestivo e das funções enzimáticas.
- Efeito analgésico e antirreumático
Como base para massagens terapêuticas, o óleo de gergelim combate eficazmente a artrite, o reumatismo e a osteocondrose. Na medicina tradicional, este óleo é parte das soluções para injeções, pomadas, adesivos e linimentos.
Propriedades cosmetológicas
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Efeito tônico
Devolve uma aparência saudável até mesmo à pele envelhecida prematuramente. Esse efeito pode ser sentido desde a primeira aplicação e combina um efeito refrescante com a devolução de uma aparência e cor saudáveis à pele. Também afeta cabelo.
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Propriedades nutritivas
Melhora a condição da pele depletada, fornece absorção eficaz de vitaminas e minerais, ajuda a restaurar o metabolismo normal a nível celular.
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Propriedades antioxidantes e regenerativas
O óleo tem a capacidade de restaurar a elasticidade e frescor, bem como de suavizar e restaurar a saúde e o brilho da pele.
O óleo de gergelim restaura o equilíbrio natural e o turgor da pele, contribuindo para o estabelecimento de mecanismos de autorregulação. Mas também é um óleo base ideal para curar e restaurar peles com psoríase, eczema e outras doenças dermatológicas.
- Propriedades hidratantes
É considerado um dos melhores hidratantes naturais para a pele, pois restaura mecanismos naturais e não é percebido pela epiderme como um corpo estranho. A hidratação profunda é baseada na recuperação sistêmica e renovação celular. Esse efeito é especialmente forte na pele flácida e seca.
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Efeito anti-inflamatório
O óleo de gergelim reduz vermelhidões, inflamações, descamações e irritações. Esse efeito se manifesta em ressecamentos e várias doenças. Quanto mais pronunciado o problema, mais forte será o efeito calmante do óleo.
- Propriedades protetoras
Não é à toa, que o óleo de gergelim é usado como um componente de cremes protetores diários: seu efeito protetor é baseado no sesamol, que interfere ativamente nos processos de oxidação, absorve os raios ultravioletas e transforma o óleo em um dos melhores produtos de proteção solar. O óleo de gergelim efetivamente previne todos os tipos de queimaduras solares.
- Efeito de melhoria geral
Acredita-se que com o uso regular, o óleo de gergelim resolve qualquer problema com a pele e elimina manchas e pigmentações, incluindo pós-acne.
- Efeito suavizante
É perceptível tanto na pele danificada quanto em áreas que perderam a sensibilidade. O efeito se manifesta com a aplicação na pele do rosto e nas mãos.
- Propriedades de limpeza
Devido à sua capacidade de limpeza profunda, o óleo regula a oleosidade e fecha os poros da pele oleosa. O óleo de gergelim limpa peles problemáticas.
- Efeito de desinfecção
Este é um ótimo agente antibacteriano que cura rapidamente cortes, feridas e erupções cutâneas após alergias.
O óleo de semente de gergelim é considerado completamente não-comedogênico. Mesmo apesar de seu alto teor de gordura, ele ajuda a limpar a pele e não obstrui os poros.
O óleo de gergelim é adequado para absolutamente qualquer tipo de epiderme. No entanto, é considerado mais eficaz para pele envelhecida, seca e propensa a descamações, bem como para peles problemáticas.
Uso no cuidado do cabelo
Esse óleo também é bom para cabelo. É um remédio ideal para cabelos fracos, tingidos e sem brilho, com conteúdo excessivo de gordura. Dá ao cabelo um brilho natural, hidrata profundamente e suaviza.
Por proteger as madeixas dos raios do sol, o óleo evita o cabelo seco.
Esse óleo é especialmente eficaz em combinação com uma leve massagem no couro cabeludo, uma vez que dessa forma preserva e restaura a beleza e a saúde, acalma e revitaliza o cabelo.
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Uso
Antes de aplicar óleo de gergelim, é necessário realizar um teste alérgico – infelizmente, este é um dos óleos que mais causa reações alérgicas na aromaterapia. Sua ação requer testes cuidadosos de tolerabilidade, tanto na pele quanto em relação à ingestão.
Esse óleo pode ser usado como um remédio diário. Desde que não haja intolerância, é seguro até mesmo para bebês e para a pele ao redor dos olhos.
O óleo de semente de gergelim é considerado um dos mais estáveis e resistentes: mesmo depois de aberto, ele pode ser armazenado à temperatura ambiente por 2 anos. Quando armazenado na geladeira, ele dura ainda mais tempo.
Métodos e dosagens
O óleo de gergelim pode ser usado em sua forma pura e não diluída, mesmo como um óleo base diário, em uma mistura igual com outros óleos base vegetais ou comestíveis e como óleo base para a criação de composições aromáticas. É usado também como base para produção ou enriquecimento de cosméticos.
A dosagem de 10-15% em combinação com outros óleos base é considerada ideal.
Dosagens e métodos de aplicação de óleo de gergelim:
- lubrificação com óleo em forma pura para melhoria geral ou eliminação de problemas;
- banhos: para eles, aqueça o óleo e mergulhe as mãos ou os pés, ou primeiro deixe os membros em água quente e depois espalhe óleo de gergelim na pele;
- aplicações e compressas com óleo puro e quente;
- para melhorar a composição dos produtos para o cabelo, basta uma colher de chá do óleo por 15 g de óleo base (ou uma dose única), se usado em combinação com óleos essenciais – pegue cerca de 10-15 gotas do óleo de gergelim para 5-6 gotas de óleo aromático e 15 ml do produto principal;
- na preparação de cosméticos domésticos e para melhorar cosméticos existentes na quantidade de 10% da composição do produto;
- massagem: o óleo é aplicado diretamente nas pontas dos dedos, depois esfregado na pele. Se você quiser adicionar óleos essenciais, então para cada 1 colher de sopa do óleo de gergelim adicione 2 gotas de óleo aromático;
- como gotas para o nariz com resfriados, use 2-3 gotas de óleo quente;
- para resfriados e tosse, esfregue o óleo aquecido nas solas dos pés e na área do peito;
- para dores de dente, esfregue o óleo em sua forma pura nas gengivas;
- durante os processos inflamatórios nos ouvidos, o óleo aquecido pode ser pingado no interior do ouvido ou aplicado com um cotonete;
- como base para perfumes caseiros, o óleo de gergelim é usado em combinação com fragrâncias florais dominantes.
Ingestão
O óleo de gergelim pode ser ingerido tanto para a prevenção e tratamento de várias doenças, quanto como uma fonte adicional de cálcio. Em particular, acredita-se que tomar 1 colher de sopa desse óleo por dia ajuda a aumentar o nível de cálcio no corpo em quase 3 vezes.
A dosagem do óleo para obesidade, problemas de coagulação do sangue, fraqueza, azia e outros problemas é de meia a uma colher por dia.
As dosagens variam um pouco dependendo da doença específica:
- para resfriados: tomar 0,5-1 colher de sopa do óleo 1 a 3 vezes ao dia ou 1 vez de manhã;
- para gastrite e úlceras: meia colher de sopa 3 vezes ao dia;
- para constipação: meia colher de sopa para alcançar o efeito desejado;
- para cólica intestinal: 1 colher de sopa do óleo tomado por via oral pela manhã;
- para má coagulação do sangue: 1 colher de sopa do óleo 3 vezes ao dia. Tomar antes das refeições.
Ao invés de usar o óleo de gergelim separadamente, você pode experimentar adicioná-lo à comida. Esse óleo é muito estável e pode até ser usado na preparação de alimentos tratados termicamente. O óleo de gergelim revela suas propriedades e sabor da melhor forma quando usado em molhos para saladas e em vários pratos asiáticos.
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