Colina é um nutriente semelhante à vitamina que é importante para o funcionamento normal do fígado, cérebro, sistema nervoso e dos músculos, assim como para manter os níveis de energia e um metabolismo saudável.
A vitamina B4, ao contrário de outras vitaminas do complexo B, pode ser produzida em pequenas quantidades pelo corpo humano. É por isso que algumas classificações tendem a chama-la de substância semelhante à vitamina. No entanto, a necessidade humana pela colina foi a razão pela qual a mesma ainda está sendo posicionada como uma vitamina. A vitamina B4 desencadeia muitos processos no corpo e realiza algumas funções necessárias para o bom funcionamento do corpo humano.
A colina está presente na forma de fosfatidicolina, um composto que constitui o componente estrutural da gordura e, portanto, pode ser encontrado em vários tipos de produtos que naturalmente contêm certas gorduras. Ele desempenha um papel em vários processos importantes no corpo que ocorrem centenas de vezes por dia.
Porque o corpo precisa de vitamina B4 (colina)
Álcool termoestável, também conhecido como colina, vitamina B4 e trimetil etanolamina é um elemento extremamente importante no corpo humano. O termo mais comumente usado, colina, é derivado do nome em inglês para bílis e foi inventado devido ao fato de que essa substancia foi sintetizada pela primeira vez a partir desse liquido. Algumas escolas bioquímicas tendem a chamar a colina de uma substância solúvel em água semelhante à vitamina, reconhecendo até mesmo seu inegável efeito no metabolismo proteico e lipídico. Foi estabelecido que a falta de colina no corpo leva ao aparecimento de excesso de peso.
A vitamina B4, sendo parte integrante da lecitina, um elemento vital no funcionamento e função das células, participa na construção do principal elemento estrutural das células e, portanto, dos tecidos de todo o organismo.
Desempenho no corpo humano
Colina é uma substância cristalina, incolor, facilmente solúvel em água. Ela desempenha um papel enorme em muitos processos que ocorrem no corpo humano:
- No sistema nervoso é um dos construtores da bainha protetora, sua presença permite que você preserve a camada de mielina e proteja as células nervosas da destruição;
- Sendo um precursor da acetilcolina (um transmissor de impulsos nervosos), ajuda a prevenir a possível destruição das células nervosas;
- Colina é indispensável para intoxicação alcoólica, intoxicação alimentar, vírus patogênicos e dependência de drogas, porque tem as propriedades de um hepatoprotetor e é capaz de acelerar e melhorar a recuperação das células do fígado;
- Melhorando a função hepática, reduz a probabilidade do aparecimento de pedras na vesícula biliar e impede a sua formação;
- Ao reduzir o nível de ácidos graxos no sangue, a trimetiletanolamina também reduz os níveis de colesterol, impedindo assim a formação de placas;
- A vitamina B4 está diretamente envolvida na síntese da metionina, uma substância capaz de remover o excesso de homocisteína, que causa anormalidades no sistema cardiovascular;
- Ao promover a síntese de metionina, a colina fortalece o músculo cardíaco e otimiza sua atividade;
- Participando do metabolismo dos carboidratos, a vitamina B4 normaliza as membranas das células produtoras de insulina (no diabetes do tipo 1, ela pode reduzir a necessidade de insulina, já com tipo 2 da doença ela reduz seu excesso);
- A função reprodutiva também não pode ser completa sem a colina: a biossíntese da prostaglandina e a motilidade dos espermatozoides são impossíveis sem a sua participação e, na velhice, essa substancia previne as doenças da próstata.
Necessidades diárias de Colina
Uma das principais funções dessa substância cristalina útil é a degradação enzimática das gorduras. Ela ajuda a normalizar o metabolismo lipídico e afeta indiretamente muitos processos no corpo. O estado normal do metabolismo das gorduras ajuda a prevenir uma variedade de doenças. Estudos clínicos mostraram que o uso de colina em mulheres grávidas leva a uma potencialização da atividade mental do feto. Isso nos permitiu provar que a colina é um material de construção indispensável para o cérebro humano.
A ingestão diária média de colina para um adulto é de 500 mg, e o corpo é capaz de produzir parte da quantidade necessária de forma independente.
Para mulheres grávidas, a taxa de ingestão é de 450-550 mg;
Para lactantes: 550 mg.
Para as crianças, depende da idade. Em geral, a necessidade de colina é a seguinte:
- de 0 a 7 meses: 50-70 mg;
- de 1 ano a 3 anos: 70-90 mg;
- de 3 a 7 anos: 100-200 mg;
- de 7 a 18 anos: 200-500 mg.
A necessidade depende também da idade e do sexo:
- Para meninas acima de 14 anos: 425-550 mg;
- Para meninos acima de 14 anos: 550 mg;
- Para adolescentes de 8 a 13 anos: 250-375 mg.
Estudos mostraram que a opinião do álcool termoestável, cujo nome vem do nome inglês de bílis, como substância secundária, é errônea. Na verdade esta é uma das principais vitaminas que o corpo humano precisa.
Falta de vitamina B4 e suas consequências
Deficiência de colina é causada por não obtê-lo com alimentos ou pela quantidade insuficiente de dois componentes que ajudam na sua absorção. Estes são ácido fólico e cianocobalamina. No entanto, existem outros fatores que podem levar a diminuição do nível dessa vitamina vital. Esses fatores incluem:
- Excesso de ácido nicotínico, que tem a capacidade de ligá-lo, utilizando grupos metila;
- Uso de medicamentos (em particular, antibióticos, hormônios esteroides e drogas antibacterianas);
- Excesso de álcool;
- Choques emocionais e situações estressantes;
- Dietas deficientes (vegetarianismo, dietas sem proteínas);
- Sobrecargas e exaustão.
A deficiência de vitamina B4 leva a uma variedade de efeitos negativos. Esses incluem:
- Insônia;
- Dores de cabeça;
- Tonturas;
- Zumbido no ouvido;
- Dores musculares;
- Falta de concentração;
- Problemas com memoria.
Alterações de personalidade observam-se na forma de medos desnecessários, colapsos nervosos frequentes e inesperados.
A falta de colina provoca um aumento acentuado no peso, incoordenação e até arritmia cardíaca. Há um enfraquecimento do sistema imunológico, o que leva ao surgimento de várias doenças.
Doses excessivas de vitamina B4
A colina é considerada um nutriente seguro e raramente causa efeitos colaterais negativos. No entanto, como qualquer substância, seu excesso pode prejudicar o corpo humano. Um excesso de vitamina B4 pode levar ao desenvolvimento de sintomas negativos e causar efeitos indesejáveis. Em grandes quantidades, pode se tornar tóxico.
Sintomas como náusea permanente, o cheiro específico de peixe que acompanha o paciente, pressão alta, salivação e transpiração excessiva ajudam a diagnosticar o excesso do nível ideal de vitamina B4 no organismo.
Às vezes os sintomas gerais são acompanhados por distúrbios no sistema digestivo (diarreia e flatulência, perda da funcionalidade intestinal). Ainda mais raras são reações alérgicas em várias formas.
Quais alimentos contem essa vitamina?
Para reabastecer as reservas de vitamina B4, se a sua escassez não é muito grave, basta ingerir alimentos que possam compensar a quantidade que está faltando. Alimentos ricos em colina incluem:
- Carne;
- Frutos do mar;
- Peixe;
- Fígado;
- Ovos (gema).
Já frutas e legumes têm um teor muito menor dessa vitamina. Se você os consumir em paralelo com alimentos contendo ácido fólico e vitamina B12, isso pode aumentar significativamente a percentagem de absorção de colina, e se você cozinhar produtos contendo colina por um curto período de tempo, você pode evitar a perda dessa substância observada durante o tratamento térmico prolongado.
Para falta de vitamina B4, os nutricionistas recomendam a ingestão de ervas secas e temperos, porque o teor dessa vitamina neles é maior do que em verduras frescas. O mesmo se aplica aos cereais não refinados, que são muito mais úteis a este respeito do que os grãos processados.
Ervilhas, soja, carne bovina, gema de ovo, ovos de galinha, fígado de porco e de vaca, ovos de codorna: estes são os produtos em que você pode confiar na preparação de um cardápio dietético. Os vegetarianos, devido ao baixo teor de colina em alimentos vegetais, geralmente têm dificuldade em compensar sua falta em um curto período de tempo.
Colina para crianças
Um bebe recebe vitamina B4 juntamente com leite materno. Nos anos que seguem, dada a pequena dose diária necessária para o corpo da criança, sua deficiência é facilmente reabastecida, incluindo no cardápio aqueles produtos que contêm a dose necessária dessa vitamina.
Se houver ovos, fígado, creme azedo ou creme comum, óleo de girassol e castanhas na dieta da criança, não haverá falta da vitamina. A dieta infantil pode ser reabastecida também com suplementos vitamínicos, que são utilizados sob prescrição e aprovação do médico. Recebendo complexos vitamínicos, a criança consome simultaneamente ácido ascórbico, gorduras ômega-3 e outras vitaminas do complexo B. Um ponto positivo disso é a capacidade de determinar com precisão a quantidade ingerida de vitamina B4.
Suplementos de colina
Suplementos de colina para adultos estão disponíveis na forma de cápsulas e comprimidos, complexos vitamínicos, pó para administração oral e solução para injeção intravenosa. Para calcular a dosagem, a forma ideal de ingestão e medicamentos concomitantes, é melhor entrar em contato com seu médico, que vai determinar se há necessidade de tomar um suplemento.
Doses mais altas de colina são prescritas para aumentar a função cerebral e preservar a memória. Em alguns casos, a colina dos alimentos pode simplesmente não ser absorvida pelo organismo, o que pode ser uma das principais razões para a deficiência dessa vitamina. Este é frequentemente o caso em pessoas com doença hepática, uma vez que a colina é parcialmente produzida no fígado. Nesta situação, você também precisa tomar drogas ou suplementos com colina.
Ao comprar um suplemento com colina, é melhor escolher aqueles que são feitos a partir dos produtos que contem grandes quantidades dessa vitamina. Tais suplementos são mais “amigáveis” ao corpo humano e serão absorvidos melhor. Ao mesmo tempo, preparações sintéticas são absorvidas apenas parcialmente.
Isto é devido ao fato de que a colina é convertida em uma molécula de acetilcolina no corpo humano. Além disso, diferentes tipos de colina também diferem em sua capacidade de penetrar na barreira hematoencefálica após a ingestão.
Colina e lecitina de soja
É importante notar também que a colina pode ser encontrada em produtos de soja, especialmente na lecitina de soja. A colina é o principal componente da lecitina (fosfatidilcolina), que é uma substância semelhante à gordura encontrada em nossas células.
A lecitina de soja contém colina e outras moléculas, incluindo ácidos graxos, glicerina e fosfolipídios. Foi originalmente extraído de gemas de ovos, mas hoje é obtido a partir de sementes de algodão, fontes do mar, leite, girassol ou, mais frequentemente, soja. A própria lecitina desempenha um papel importante no corpo, ajudando também a manter as membranas celulares e transmitir os impulsos nervosos.
A lecitina de soja é adicionada a muitos produtos durante o processamento porque ajuda a ligar os produtos e age como um emulsificante, preservando sua textura e tornando-os mais resistentes durante o armazenamento. Embora a lecitina de soja seja considerada segura, as vezes pode levar a reações negativas, incluindo náuseas, inchaço, constipação, erupções cutâneas, dor abdominal e outros problemas digestivos.
Alguns estudos sugerem que a lecitina de soja pode ser ainda mais perigosa e pode ter efeitos negativos em longo prazo, incluindo reflexos prejudicados, dor, retardamento do metabolismo e disfunção nervosa. O debate sobre lecitina de soja continua. Portanto, você não deve arriscar, usando-a a fim de reabastecer a falta de colina.
Quando se trata de obter colina a partir de produtos de soja, é melhor usar produtos de soja fermentados, como miso, natto e outros, e em quantidades moderadas, evitando soja não fermentada. Vale notar especialmente que a maioria da soja no mercado é geneticamente modificada. Existem vários outros produtos de que você pode usar para obter vitamina B4 de forma que seja benéfica para a saúde e sem qualquer risco.
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