Os benefícios do pistache incluem um coração saudável, gerenciamento de peso, proteção contra diabetes e digestão melhorada. As vitaminas, minerais, gorduras e proteínas encontradas no pistache são todas boas para a saúde.
Fatos nutritivos sobre o Pistache
Pistaches contêm nutrientes tais como carboidratos, proteínas, aminoácidos e fibras dietéticas. Eles são ricos em minerais tais como Fósforo, Potássio, Cálcio, Ferro, Magnésio, Manganês, Zinco, Cobre, Sódio e Selênio. Pistaches também proveem vitaminas tais como: A, K, C, E, B6, tiamina, riboflavina, niacina, folato, ácido pantotênico, colina e betaína.
Pistaches contêm um baixo conteúdo calórico de apenas 160 por 30 g em comparação a outras castanhas e frutas secas, tais como castanhas de caju, nozes, amêndoas, pecãs, avelãs, nozes do Brasil e castanhas.
Eles contêm uma maior quantidade de proteínas em comparação a outras nozes, tais como amêndoas, castanhas de caju, nozes, macadâmias e pecãs. A quantidade de proteínas no Pistache é de 6 g a cada 30.
O conteúdo de gordura nos pistaches também é o menor quando comparado à outras nozes e castanhas. Estatísticas coletadas demonstram que esse conteúdo é de 13 g a cada 30.
Pistaches também são uma ótima fonte de ácidos graxos monoinsaturados tais como ácido oleico e antioxidantes. Consumi-los diariamente ajuda na redução do mau colesterol (LDL) e no aumento do bom colesterol (HDL).
Todos esses nutrientes fazem do Pistache um alimento saudável.
Benefícios do Pistache
Alguns benefícios do Pistache incluem:
01 – Coração saudável
Um dos melhores benefícios do Pistache é sua propriedade “pró-coração”. Pesquisas sugerem que o consumo regular da castanho pode reduzir os níveis de LDL no corpo. Os antioxidantes, fitoesteróides e ácidos graxos insaturados são excelentes na promoção da saúde cardíaca.
02 – Gerenciamento do peso
Pistaches também são a primeira escolha de pessoas em dieta. Evidências sugerem que a castanha, com suas baixas taxas de calorias e gorduras saturadas e altos índices de proteínas e gorduras insaturadas, é ideal para o gerenciamento de peso.
03 – Prevenção de Doença Macular (DMRI)
Os Pistaches contêm antioxidantes carotenoides tais como a luteína e a zeaxantina. Eles ajudam a reduzir o risco de contrair uma doença macular relacionada à idade, de acordo com pesquisas conduzidas por Chen CYO e Blumberg JB da Tufts University, em Boston, EUA. As castanhas podem ser incluídas à dieta, juntamente à outros vegetais para uma melhor fonte de luteína e zeaxantina.
04 – Eliminação de securas na pele
Os Pistaches ajudam na eliminação de ressecamentos na pele. As gorduras saturadas desempenham um papel principal nesse aspecto, elas também podem atuar como um bom transportador ou óleo essencial que é utilizado como ingrediente em terapias tradicionais, tais como a aromaterapia e massagens.
05 – Fibras dietéticas
Um dos benefícios dos Pistaches é que ele é uma boa fonte de fibras dietéticas que ajudam a suavizar a digestão de alimentos. Uma porção de cerca de 30 g de pistache contém cerca de 3 g de fibras, mais que o suficiente para otimizar a capacidade de funcionamento do trato digestivo.
06 – Propriedades antioxidantes
Até mesmo a casca do pistache contém uma quantidade considerável de antioxidantes. Pesquisadores foram capazes de identificar com sucesso e extrair esses antioxidantes para que fossem adicionados à outros alimentos. Antioxidantes neutralizam os radicais livres que se formam no corpo após o metabolismo celular e que podem causar condições como câncer e doenças cardíacas.
07 – Defesa contra diabetes
Um dos benefícios dos pistaches é que eles funcionam no controle da diabetes. Em pacientes que sofrem do quadro, ao açúcares formam ligações inapropriadas com proteínas e se tornam inutilizáveis. Esse processo é conhecido como Glicação. Os antioxidantes presentes no pistache também auxiliam na redução desse processo de Glicação, consequentemente ajudando no controle da doença.
08 – Absorção de Ferro
Os pistaches possuem um alto conteúdo de Cobre, que ajuda a aumentar a absorção de Ferro pelo corpo. Isso ajuda no combate de condições como a Anemia.
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