Ingredientes:
- 400g de filé de porco cortado em pedaços de 2 centímetros
- 2 ½ colheres de chá Szechwan
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 laranjas
- ½ xícara de molho de gergelim e gengibre engarrafado com baixo teor de gordura
- 1 xícara de pepino picado
- ¼ xícara de coentro fresco picado
- 1 coração de alface picado
- 3 xícaras de repolho picado
- ½ xícara de amêndoas temperadas com molho de wasabi e de soja
Modo de preparo:
- Cubra o porco com tempero Szechwan e sal. Refogue a carne de porco em óleo quente em uma frigideira grande em fogo médio a alto por 8 a 10 minutos ou até o ponto desejado.
- Descaque as laranjas e corte pedaços de 2cm.
- Ponha molho em uma vasilha para saladas. Adicione as laranjas, o pepino e o coentro. Reserve por 5 minutos. Adicione a alface, o repolho e o porco. Polvilhe amêndoas. Sirva imediatamente.
Guarnição: fatias de laranja
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