Ingredientes:
½ abacate
¼ de xícara de queijo parmesão ralado, mais porção para servir
¼ de xícara de iogurte natural
¼ de xícara de suco de limão
¼ de xícara de folhas de salsa frescas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta à gosto
1 pé de alface cortado
2 tomates-cereja cortados ao meio
Salgadinhos para servir
Modo de preparo:
- Combine o abacate, o queijo parmesão, o iogurte, o suco de limão, a salsa, 1/3 de xícara de água, ½ colher de chá de sal e ½ colher de sal de pimenta no liquidificador. Bata até que fique homogêneo.
- Jogue a alface, os tomates, o molho de abacate, ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta em uma vasilha grande.
- Sirva a salada coberta com salgadinhos e queijo parmesão adicional.
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