Ingredientes
- 1/3 xícara (chá) de azeite
- 2 raminhos longos de tomilho fresco
- 1 limão
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 cabeça pequena de couve-flor
- 1 1/2 xícaras (chá) de feijão branco cozido
- 1 colher (sopa) de funcho
- Cebolinhas frescas a gosto
- Salsa fresca a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo feta desintegrado (cerca de 100gr)
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa pequena frigideira.
- Usando o polegar e o indicador, belisque os raminhos de tomilho e, em seguida, deslize-os através dos dedos para remover apenas as folhas de tomilho.
- Cozinhe no azeite quente por alguns segundos, até soltar o perfume.
- Retire do fogo e reserve.
- Esprema o limão e bata junto com o vinagre.
- Corte a couve-flor em floretes de tamanho pequeno.
- Escorra e enxágue os grãos.
- Corte e raspe o bulbo de erva-doce usando uma mandolina ou faca de chef.
- Pique a cebolinha e a salsa.
- Combine couve-flor, feijão, erva-doce, cebolinha, salsa e óleo de tomilho em uma tigela grande.
- Misture o queijo.
- Adicione a mistura de suco de limão e misture.
- Tempere a salada a gosto com sal e pimenta preta.
O Fascínio das Violetas: Cores, Cuidados e Cultivo
Introdução As violetas são plantas conhecidas pela sua beleza delicada e pela facilidade com que podem ser cultivadas em ambientes ...
Controle Parental vs. Autonomia: Como Encontrar o Equilíbrio
Neste artigo, discutiremos a influência dos pais nas escolhas dos filhos e até que ponto essa intervenção pode ser positiva ...
Hortelã: Como Cultivar, Usar e Controlar essa Planta Versátil
A hortelã é uma das plantas aromáticas mais populares no mundo, conhecida tanto pelo seu sabor refrescante quanto por suas ...
Qi Gong: Equilíbrio e Harmonia para a Vida Moderna
O Chi Gong, também conhecido como Qigong, é uma prática milenar chinesa que combina movimentos suaves, respiração controlada e meditação ...
