15 Benefícios Surpreendentes da castanha de Caju

15 Benefícios Surpreendentes da castanha de Caju

Os benefícios para a saúde da castanha de caju incluem um coração saudável, forte função nervosa e muscular, ajuda na formação de glóbulos vermelhos e a saúde óssea e bucal. Ela também fornece alívio de diabetes, anemia e cálculos biliares. Ao oferecer uma defesa antioxidante, ela incentiva sistema imunológico a funcionar melhor.

O que é castanha de caju?

Castanhas de caju são super nozes pertencentes à família Anacardiaceae, que inclui também mangas e pistaches. Eles são nativos das áreas litorais do nordeste do Brasil. São sementes em forma de rim e são amplamente cultivadas em locais com climas tropicais. Castanhas de caju são cultivadas em países como a Índia, o Sri Lanka, o Quênia e a Tanzânia. As castanhas ficam grudadas no fundo da fruta, conhecida como a fruta de caju, e têm usos diversos, particularmente no Brasil, na Ásia e na África.

Fatos nutricionais sobre castanha de caju

Castanhas de caju são muito nutritivas e uma rica fonte de proteínas e minerais essenciais, incluindo cobre, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio e zinco. O sódio também está presente em quantidades muito pequenas. Castanhas de caju também contêm vitaminas como vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, folato, vitamina E (alfa-tocoferol) e vitamina K (filoquinona). Eles são uma fonte de ácido oleico e fornecem uma boa quantidade de gordura monoinsaturada e baixas quantidades de gorduras poli-insaturadas sem colesterol prejudicial se consumidas adequadamente.

Benefícios de castanhas de caju para a saúde

Os benefícios das castanhas de caju para a saúde são incríveis. Abaixo são os motivos pelos quais você deve adicioná-las à sua dieta:

Previnem doenças cardíacas

Castanhas de caju são uma boa fonte de gorduras alimentares saudáveis, que são essenciais para que o nosso corpo possa absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e produzir ácidos graxos que são vitais para o desenvolvimento do cérebro e da coagulação sanguínea. Estas gorduras saudáveis incluem gorduras monoinsaturadas (MUFA) e gorduras poli-insaturadas (PUFA). Eles são bons para o coração e ajudam a reduzir o colesterol ruim (colesterol LDL) se consumidos em quantidades adequadas, mesmo por diabéticos.

O colesterol LDL pode aumentar como resultado do consumo excessivo de gorduras saturadas, representando uma grande ameaça para as pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares como a aterosclerose ou o endurecimento das artérias. Estudos demonstraram que a escolha de gorduras insaturadas em vez de gorduras saturadas aumenta os níveis de colesterol HDL, reduz os níveis de triglicérides e também diminui beneficamente a pressão arterial. A inclusão de castanhas como caju, peixe e óleos vegetais, como o azeite de oliva e o óleo de canola na dieta, pode fornecer essas gorduras insaturadas saudáveis ao organismo.

Músculos e nervos saudáveis

Os cajus são uma boa fonte de magnésio, que é vital para o desenvolvimento saudável dos ossos, músculos, tecidos e órgãos do corpo. O magnésio ajuda a manter a pressão arterial, estimular o sistema imunológico, manter a função nervosa e manter os ossos fortes. Também está envolvido em funções metabólicas, influencia a atividade da insulina e regula os níveis de açúcar no sangue. Uma deficiência de magnésio altera o metabolismo do cálcio e os hormônios responsáveis pela sua regulação.

A presença de quantidades muito baixas de açúcar e zero colesterol prejudicial em castanhas de caju os torna seguros para pacientes diabéticos! Isso ajuda a diminuir o risco de diabetes do tipo 2.

Agente quimiopreventivo do câncer

Pesquisas mostraram que o alto teor de antioxidantes como os ácidos anacárdicos, cardanóis e cardóis nos cajus os torna eficazes para pessoas submetidas a tratamentos para tumores e câncer. As castanhas moídas são uma forma de proteína que se absorve comparativamente facilmente e são seguras para os pacientes.

Promovem a formação de RBC

Castanhas de caju são ricos em cobre, o que ajuda no metabolismo do ferro e na formação de glóbulos vermelhos (RBC). Além disso, ajuda a manter os ossos e o sistema imunológico saudáveis. O cobre é vital também para o sistema nervoso e esquelético do corpo. Uma deficiência de cobre no corpo pode resultar em osteoporose, batimentos cardíacos irregulares e anemia.

Aumentam a saúde óssea e bocal

As castanhas de caju fornecem fósforo, essencial para o desenvolvimento saudável dos dentes e ossos. O fósforo também ajuda na síntese de proteínas, na absorção de carboidratos e gorduras e na manutenção da saúde celular.

Reduzem risco de anemia

Os cajus são uma fonte de ferro na dieta, que é vital para transportar oxigênio ao redor do corpo e ajuda no funcionamento das enzimas e do sistema imunológico. Uma deficiência de ferro na dieta pode levar à fadiga, anemia e uma maior suscetibilidade a infecções.

Ajudam a evitar cálculos biliares

Cálculos biliares são depósitos semelhantes a pedras que geralmente consistem em colesterol, que se acumula na vesícula biliar. Uma inclusão regular de castanhas saudáveis, como os cajus, pode ajudar a diminuir o risco de formação de cálculos biliares.

Estimula o sistema imunológico

As castanhas de caju contêm zinco, que desempenha um papel vital no fortalecimento do sistema imunológico contra infecções microbianas, síntese de proteínas e cura de feridas. É extremamente importante durante a gravidez para o crescimento do bebê e para manter um corpo saudável durante os anos de desenvolvimento da criança.

Uso culinário

As castanhas de caju são saborosas e muito procuradas. Eles podem ser saboreados torrados ou crus, com ou sem sal. Eles são adicionados a várias iguarias vegetarianas e não-vegetarianas, bem como uma variedade de itens de confeitaria, como biscoitos, bolachas e sorvetes.

Além da famosa e deliciosa castanha de caju, o cajueiro oferece um imenso tesouro de usos medicinais e industriais. Esses usos são muito populares na Guiana e em toda a Amazônia.

Líquido de casca de castanha de caju: Este é um subproduto obtido durante o processamento de castanhas de caju e é um material versátil em termos de uso industrial. É uma das fontes de fenóis naturalmente disponíveis. É uma matéria-prima que é usada na preparação de drogas, inseticidas, tintas, plásticos, resinas e tratamentos anti-cupim para madeira. Devido às suas propriedades medicinais e à presença de ácidos anacárdicos, o líquido da casca da castanha de caju tem um efeito antibiótico e é usado no tratamento de dor de dente, lepra, micose, verrugas, escorbuto e elefantíase.

Casca e folha do cajueiro: A casca e a folha da árvore possuem benefícios medicinais e têm sido usadas como um remédio para diarreia e cólica. O extrato de folhas de caju é utilizado para reduzir os níveis de açúcar no sangue e pressão arterial. Os óleos extraídos das sementes são eficazes na preparação de inseticidas. A infusão da casca do cajueiro tem propriedades adstringentes e é usada como enxaguante bucal para o tratamento de úlceras orais e como remédio para dores de garganta e gripe. As folhas fervidas do cajueiro servem como um antipirético e são usadas para o tratamento de dores em todas as partes do corpo.

Fruta de caju: As frutas de caju possuem propriedades antibacterianas e provaram ser eficazes no tratamento de úlceras estomacais e gastrites, geralmente causadas pela bactéria H. pylori. O suco da fruta é rico em vitamina C e tem um efeito anti-escorbuto. É amplamente utilizado na indústria cosmética devido à presença de antioxidantes e na preparação de vários cremes e xampus.

O extrato de caju contém ácido anacárdico, que é um antioxidante e ajuda a limitar os efeitos da pigmentação senil e erradicar as células cancerosas. A fruta de caju é usada para tratar a afta em bebês e a boca dolorida. Na Amazônia, as pessoas usam chá preparado a partir da casca e do suco de caju para disenteria crônica e como um remédio contra diarreia. Acredita-se também que possua propriedades sudoríficas ou transpiratórias. O suco extraído do caju pode também servir como uma pomada para dores reumáticas e neuralgia.

Na América do Sul, é usada para preparar molhos, geleias e curries. Pode ser fermentada em vinagre e licor. Não é muito popular devido ao seu sabor ácido, que se deve à presença de uma camada que pode levar a reações alérgicas na garganta ou língua, tornando-o não muito boa para consumo. Pode ser consumida somente depois de cozinhar e ferver por alguns minutos.

Semente de caju: O óleo extraído das sementes de caju é usado para curar calcanhares rachados. Sementes de caju em pó neutralizam venenos e são usadas no tratamento de picadas de cobra.

Tronco do cajueiro: A goma extraída do tronco do cajueiro é usada como verniz ao trabalhar com madeira e livros.

Efeitos colaterais das castanhas de caju

Pedras nos rins: Caju contém sais de oxalato, que interferem com a absorção de cálcio no corpo. O cálcio acumulado pode resultar na formação de cálculos renais (pedras nos rins). Pesquisa realizada sobre este tema concluiu que as pessoas que são propensas a desenvolver cálculos renais podem consumir somente quantidades pequenas ou moderadas de castanha de caju.

Alergia à castanhas de caju: Apesar de uma série de benefícios para a saúde, o consumo de cajus pode causar riscos à saúde para aqueles que são alérgicos a nozes.É importante saber que, além das mudanças nos padrões nacionais nas práticas de fabricação, manipulação e processamento de alimentos, essas alergias também estão sujeitas a alterações em diferentes regiões ou países.

Reações alérgicas causadas por nozes, como castanhas de caju, nozes e pistaches, podem ser leves ou severas. É aconselhável consultar um médico se desenvolver alguma alergia depois de consumir cajus.

Dermatite de contato: Dermatite de contato é uma doença cutânea causada como resultado do contato da pele com um agente alérgico. Urticária e inchaço podem se desenvolver ao redor da boca ou outras partes que entraram em contato com nozes ou suas cascas. O ácido anacárdico presente no caju é também a razão para a vesicação da casca da castanha de caju e pode levar a erupções cutâneas e alergias.

Desconforto gastrointestinal: Algumas pessoas podem sentir náusea, diarreia, cólicas abdominais, tosse e vômito se tiverem alergia às castanhas de caju.

Dificuldades de Respiração: Um nariz escorrendo, tosse e falta de ar podem ser sentidos com frequência. Reações mais graves podem resultar em uma condição fatal, como edema glótico ou anafilaxia.

Anafilaxia: Anafilaxia é uma reação alérgica rápida e progressiva que pode ocorrer em todo o corpo. É mais comumente causada por alergias alimentares. Como demonstrado por vários estudos de pesquisa, a castanha de caju pode representar um alto risco de anafilaxia. Pode levar a sintomas como respiração ruidosa, inconsciência, aparência pálida, inchaço da língua ou garganta e rouquidão na voz. Anafilaxia é uma emergência médica e deve ser dada a máxima atenção.

As castanhas de caju, com algumas exceções, são uma opção saudável para ser incluída na dieta. Se consumidos em quantidades apropriadas, podem ajudar a manter um estado de saúde forte e estável. Para vegetarianos ou veganos que evitam o consumo de carne as castanhas de caju podem ser uma boa alternativa, fornecendo nutrientes essenciais.

Experimente você também!