Os benefícios das nozes para a saúde incluem a redução do LDL (colesterol ruim) no corpo, a melhora no metabolismo, o controle de peso e do diabetes. Outros benefícios importantes delas para a saúde provêm do fato de possuem propriedades anti-inflamatórias, melhorarem a saúde do cérebro e atuarem como estimulantes do humor. Acredita-se também que elas são capazes de retardar a propagação do câncer.
O que são nozes?
Nozes são sementes comestíveis das árvores do gênero Juglans. São frutos redondos produzidos pelasNogueiras. O fruto e as sementes da Nogueira se encontram dentro de uma casca grossa não comestível. A casca da fruta, que envolve o núcleo, é dura e dividida em duas partes.
As Nozes têm um sabor delicioso e uma textura crocante, razão pela qual elas são usadas em biscoitos, bolos, granola, cereais, barras energéticas e o sempre popular pão de nozes e banana. Nozes moídas e farinha da mesma também são usadas para fazer pão e doces. O óleo dessa castanha é um rico emoliente conhecido por suas propriedades antienvelhecimento.
As nozes eram consideradas alimento para o cérebro, talvez isso se deva a sua forma e aparência enrugada como a do cérebro. Devido a isso, elas foram consideradas como um símbolo de inteligência, levando à crença de que realmente aumentam o intelecto. Embora isso não seja exatamente verdade, estudos recentes provaram que o consumo dessas sementes realmente ajuda a promover a função cerebral. Existem dois tipos de nozes; a noz preta e a variedade marrom. Vamos falar sobre a noz marrom em detalhes.
Valor nutricional
As nozes são compostas de 65% de gordura e 15% de proteína por peso total. Em comparação com outros produtos similares, elas são mais ricas em gorduras poli-insaturadas e particularmente em um ácido graxo ômega-6, chamado ácido linoleico. Elas também têm uma quantidade relativamente alta de ácido graxo ômega-3, chamado ácido alfa-linolênico (ALA). São uma rica fonte de vitaminas como vitamina C, vitamina B6, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico e ácido fólico, além de minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco.
Essa especie de castanha também contêm outros minerais essenciais, como betacaroteno, luteína e zeaxantina, bem como fitoesteróis. Sendo por tanto uma boa fonte de fibra dietética. São fontes de antioxidantes como ácido elágico, catequina, melatonina e ácido fítico. Além disso, nozes são consideradas alimentos energéticos, pois elas têm fama de melhorar a resistência do corpo.
Benefícios das nozes para a saúde
Veremos abaixo alguns benefícios que as nozes trazem para nossa saúde.
Previnem câncer
Nozes têm a capacidade de controlar o crescimento de células cancerígenas no corpo. Os compostos fenólicos, ácidos graxos ômega-3, gama-tocoferol e outros antioxidantes encontrados nelas provaram ser inibidores do crescimento das células cancerígenas, incluindo as de câncer de mama, próstata e pâncreas.
Melhoram a função do coração
Nozes cruas frescas são ricas em aminoácidos, l-arginina, ômega-3 e ácidos graxos monoinsaturados (72%), como o ácido oleico, por exemplo. Além disso, elas contêm ácidos graxos essenciais (AGEs), como o ácido linoleico, o ácido alfa-linolênico (ALA) e os ácidos araquidônicos. A inclusão de nozes em qualquer dieta ajuda a prevenir doenças cardíacas coronárias, ajudando a fornecer uma quantidade saudável de lipídios. Seu consumo diminui o colesterol LDL (ruim) e aumenta o nível de colesterol HDL (bom). Consumir nozes diariamente também ajuda a diminuir o risco de pressão alta.
O poder antioxidante
As nozes ocupam o segundo lugar na lista de alimentos ricos em antioxidantes, depois das amoras. Os raros e poderosos antioxidantes encontrados nas nozes – juglona, o tanino tellimagrandin, e o flavonol morin-, têm um notável poder auxiliando a eliminação dos radicais livres. Estes antioxidantes também ajudam a prevenir danos no fígado devido a produtos químicos.
Controle do peso
Nozes são um tipo de produto que preenchem o espaço no estômago, o que significa que elas aumentam a sensação de saciedade. A rica fonte de proteína e fibra faz delas uma opção saudável para lanches, especialmente para vegetarianos.
Melhoram a fertilidade masculina
Nozes tem um impacto positivo na fertilidade masculina, melhorando a qualidade, a quantidade, a vitalidade e a mobilidade dos espermatozoides.
Saúde do cérebro
Nozes contêm ácidos graxos ômega-3, que ajudam a melhorar a memória e o foco. Os ácidos graxos ômega-3, junto com o iodo e o selênio garantem o funcionamento ideal do cérebro. Essas nozes fazem parte da dieta mediterrânea e também são conhecidas por tratar distúrbios cognitivos como demência e epilepsia.
Controlam diabetes
As pessoas que sofrem de diabetes podem consumir nozes regularmente sem qualquer ganho de peso significativo, uma vez que esse produto contém uma grande quantidade de gorduras poli-insaturadas e monoinsaturadas. Pesquisadores dizem que a ingestão de nozes é inversamente proporcional ao risco de desenvolver diabetes do tipo II.
Melhoram a saúde dos ossos
Os ácidos gordos essenciais, contidas nas nozes, asseguram a saúde óssea do corpo. Eles aumentam a absorção de cálcio, ao mesmo tempo reduzindo a excreção de cálcio via urinação.
Melhoram o metabolismo
Nozes, juntamente com ácidos graxos essenciais, fornecem minerais como manganês, cobre, potássio, cálcio, ferro, magnésio, zinco e selênio para o corpo. Esses minerais ajudam a contribuir para atividades metabólicas como crescimento e desenvolvimento, geração de espermatozoides, digestão e síntese de ácidos nucléicos.
Reduzem inflamação
Os compostos polifenólicos e substâncias fitoquímicas encontradas nas nozes reduzem os efeitos da inflamação no corpo.
Limpam o sistema digestivo
Este superalimento ajuda a limpar o trato digestivo interno, auxiliando na desintoxicação pela remoção de toxinas e resíduos. Além disso, é capaz de eliminar a constipação.
Mulheres grávidas
A rica fonte de vitaminas do complexo B presente em nozes torradas sem sal é essencial para o crescimento fetal. Futuras mamães, estão lendo isso?
Regulam o sono
Esta noz produz melatonina, um hormônio que ajuda a induzir e regular o sono, e está presente na forma biodisponível. Portanto, nozes é um complemento perfeito para os seus pratos de jantar, o que vai garantir um bom sono.
Elevam o humor
A falta de ácidos graxos ômega-3 (fornecidos pelas nozes) causa hiperatividade, irritabilidade e birras. Adicionar nozes a dieta de uma criança compensa o déficit de ácidos graxos essenciais e elevam o humor. Isso é aplicável até para pessoas que sofrem de transtorno de estresse pós-traumático (TEPT), que lutam contra a depressão e o estresse após um trauma.
Cuidados da pele
A vitamina E presente nas nozes ajuda a manter e proteger a pele dos radicais livres que são prejudiciais. Também ajuda na prevenção de rugas e pele seca. O uso regular de nozes também clareia as olheiras. Os esfoliantes de nozes agem naturalmente e ajudam a manter a pele jovem e fresca.
Propriedades adstringentes
Os óleos de noz têm propriedades adstringentes significativas. O óleo de noz torrado tem um sabor rico que ajuda a dar aroma e sabor aos alimentos. Este sabor é muito agradável, mas apenas quando é usado com moderação. O óleo é utilizado como óleo base em várias terapias como aromaterapia e massagem terapêutica, bem como na indústria cosmética e farmacêutica.
Aumentam a imunidade
O consumo regular de nozes naturais sem casca ajuda na construção de um sistema imunológico forte, que pode prevenir o aparecimento de várias doenças. Isso se deve à rica fonte de antioxidantes em nozes.
Cuidados do cabelo
Nozes também são responsáveis por cabelos saudáveis, pois fortalecem os folículos capilares e livram o couro cabeludo de caspa. Elas proporcionam cabelos mais espessos, longos e fortes.
Infecções fúngicas
Nozes pretas ajudam a eliminar Infecções fúngicas na pele ou no interior do corpo.
Efeitos colaterais
Em média, 7 a 9 ao dia nozes são consideradas seguras para consumo. No entanto, se você comer nozes em excesso, alguns efeitos colaterais podem aparecer. Eles são:
- Alergia: O consumo excessivo pode resultar em uma série de reações alérgicas que varia de menores à letais.
- Problemas com digestão: O consumo excessivo de nozes pode levar a náuseas, dor de estômago, diarreia, inchaço e muito mais.
- Aumento de peso: Embora seja uma fonte de gorduras boas, consumo excessivo de nozes pode fazer o seu peso subir um pouco!
- Mulheres grávidas e lactantes: Mulheres grávidas e lactantes só podem consumir este alimento em quantidades prescritas. Se você deseja aumentar sua dosagem, consulte seu médico.
Dicas de como incluir nozes na alimentação de forma simples.
Nozes podem ser integradas em sua dieta para que você possa aproveitar de todos os benefícios de saúde associados. Aqui são algumas maneiras de adicioná-las à sua refeição:
- Adicione nozes picadas a frango e peixe antes de cozinhá-las.
- Moa as nozes e use o pó em sanduíches, saladas ou qualquer outro prato.
- Adicione nozes picadas a sobremesas para obter um sabor agradável.
- Adicione-as ao iogurte para fazer uma sobremesa saudável.
- Asse as nozes para preparar um petisco saudável.
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